我开新店时，被一个卖槟榔的骗了四千多块钱。

您被骗四千多块钱，这可能构成诈骗罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，构成诈骗罪。这里的‘数额较大’通常指三千元至一万元以上。您的情况已达到此标准，因此可以报警处理。建议立即拨打当地公安机关的电话，详细说明被骗经过，以便警方及时介入调查。
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如果想通过法律途径追回被骗的钱，除了报警外，还可以：1.若交易发生在网络平台，可向平台投诉并提供证据，请求平台协助追回。2.若能明确诈骗者身份，可委托律师发起民事诉讼，要求赔偿损失。3.向消费者协会反映情况，寻求其支持和帮助。
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从法律角度看，为维权应保留以下证据：1.转账记录或收据，证明支付了款项。2.聊天记录或通话录音，证明对方有欺诈行为。3.商品照片或视频，证明商品与描述不符。4.证人证言，如目击者能证明交易过程有欺诈行为。保留好这些证据，对维权至关重要。